Tamales de Pina con Helado de Rompope
(Pineapple Tamale with Rompope Ice Cream)

Chiles Rellenos de Guacamole 
(Guacamole Stuffed Chile Salad)

Mole Poblano con Arroz Rojo 
(Chicken in Mole Sauce with Red Rice)

Sopa de Elote
(Corn Soup)